BELMONT ROUGE

FICHE TECHNIQUE

 

 

Appellation : igp côtes du lot

 

Propriétaires – vignerons : SCEA du Gagnoulat, 46250 GOUJOUNAC
Conseils : Stéphane Derenoncourt et Lydia et Claude Bourguignon

Terroir :
Agilo calcaire jurassique, altitude 240 m, exposition sud, pente 10 % à 20 %.
C'est la surface interne des argiles qui détermine, d'après Claude Bourguignon, les terroirs. 

Importante pour le rouge, faible pour le blanc. 

Cépages :
Cabernet Franc 
Syrah 

Densité de plantation :
Espacement de 1,20 x 1,00 soit 8333 pieds/ha

Rendement :
Rendement de 35 hl/ha

Travail de la vigne :
Travail du sol, y compris entre les ceps.
Apport de compost fabriqué à la propriété.
Traitement biologique.
Vendanges et tris manuels à maturité optimale.

Vignification :
Fermentation alcoolique et macération 3 à 4 semaines.
Fermentations malolactiques et élevage 12 à 18 mois en fûts sur lies fines pour les rouges. 
Fermentations alcooliques et élevage 6 à 8 mois en fûts sur lies totales pour les blancs. 

 

 

 

 

 

Cuvée belmont 
 

Assemblage cabernet franc et syrah. 
Robe rubis très sombre. Nez expressif de cassis, mûres, de violette, avec des notes animales. 
Belle attaque en bouche franche et fraîche, volume important sans boisé ostentatoire.
Rétro olfaction sur le cassis, le cacao et les épices. 
Un vin d'une grande complexité qui se livrera peu à peu avec le temps et qui reste d'une grande fluidité dès aujourd'hui.

Cuvée  Syrah 
 

Cuvée 100 % SYRAH, élaborée avec les jeunes vignes du Domaine (8 - 10 ans). 
L'élevage court (6 mois), en fûts anciens uniquement, a préservé le fruit et la typicité du cépage. 
Ce vin aux arômes de violette et de fruits rouges, épicé et gourmand, se dégustera idéalement dans les deux ans.

Cuvée Grande SYRAH " s "
 

La cuvée 100 % SYRAH  a été élaborée à partir de raisins issus des meilleures parcelles du Domaine, où le travail méticuleux de sélection massale et du surgreffage porte maintenant "ses fruits" !
Avec une robe sombre, cette SYRAH d'une réelle finesse et d'une grande précision se présente fraîche et épicée, avec des notes de réglisse et de violette. 
Un vin fluide et d'une belle richesse de fruit où s'exprime la fermeté calcaire du terroir.

 

 

 

 

 

 

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