Propriétaires – vignerons :
SCEA du Gagnoulat, 46250 GOUJOUNAC
Conseils : Stéphane Derenoncourt et Lydia et Claude Bourguignon
Terroir :
Argilo calcaire jurassique, altitude 240m, exposition Sud, pente 10 à 20%
Cépage :
Syrah
Densité de plantation :
8333 pieds/ha
Rendement :
Rendement de 35 hl/ha
Travail de la vigne :
Travail du sol, y compris entre les ceps.
Apport de compost fabriqué à la propriété.
Traitement biologique.
Vendanges et tris manuels à maturité optimale.
Vinification :
Rosé de presse. vinifié naturellement et élevé 6 mois en cuve.
Sec, léger et fruité.
